Höhe: 1400–1600 m.ü.M.
Region: Antigua, Sacatepéquez
Kaffeesorte: Arabica: Bourbon & Typica
Aufbereitungsprozess: GewaschenStärke: mild 1 2 3 4 5 stark
Geschmacksnoten: Ein vollmundiger und ausgewogener Kaffee. Geniessen Sie seine cremige Textur, begleitet von einer zarten Säure, die Noten von Himbeeren und Zitrusfrüchten hervorruft. Das süsse Aroma entfaltet sich mit subtilen Anklängen von Karamell und dunkler Schokolade und schafft so ein wirklich exquisites sensorisches Erlebnis.
Guatemala 'San Rafael Urias'
Eingebettet in einer der traditionsreichsten Kaffeeanbauregionen
Guatemalas liegt die Plantage San Rafael Urias in einem vulkanischen Tal zwischen den Vulkanen Agua und Fuego. Gegründet am Ende des 19. Jahrhunderts von Don Rafael Valdes, wird dieses familiengeführte Anwesen nun in der vierten Generation betrieben.Bekannt für seine aussergewöhnliche Kaffeequalität, hat die Plantage mehrere renommierte Auszeichnungen erhalten. Der Kaffee des Anwesens durchläuft einen aufwändigen Auswahlprozess, bei dem nur die dunkelroten Kirschen gepflückt, sortiert, fermentiert und auf den Terrassen in der Sonne
getrocknet werden.
